Dobrze dobrana odmiana marchwi to lepszy produkt gotowy     

Marchew (Daucus Carota) jest jednym z podstawowych warzyw uprawianych w Polsce. Uprawy tego warzywa sięgają blisko 30 000 ha, z czego ok. 14 tys. ha stanowi marchew z przeznaczeniem do przetwórstwa. Marchew swoją popularność zawdzięcza głównie najwyższej zawartości karotenu (prowitaminy A) spośród wszystkich warzyw, wysokiej zawartości cukrów, soli mineralnych, m.in. żelaza, fosforu, potasu, wapnia i magnezu, a także błonnika pokarmowego, enzymów i związków siarkowych.

Jedną z najbardziej znanych odmian marchwi na świecie jest odmiana Karotan, hodowli firmy Rijk Zwaan, od wielu lat standardowa i niezastąpiona dla przemysłu. Okres wegetacji tej odmiany to 150 – 160 dni. Odmiana w typie Flakkee, charakteryzująca się idealnym wybarwieniem, wysoką zawartością karotenu, suchej masy i cukrów, bez tendencji do kumulowania azotanów. Karotan jest odmianą charakteryzującą się przede wszystkim najwyższą zawartością suchej masy, której poziom w zależności od sezonu i sposobu uprawy wahać się może od 12 nawet do 14 %. Aby uzyskać jak najlepsze wynik w uprawie Karotanu proponujemy Państwu stosowanie nasion precyzyjnych. Stosowanie takich nasion może istotnie wpłynąć na wielkość i jakość plonów. Odmianą, która osiąga dojrzałość zbiorczą o 3 – 4 tygodnie szybciej niż KAROTAN jest odmiana KRAKÓW F1. Kraków F1 posiada wysoką zawartość karotenu i suchej masy, korzenie są wyrównane o intensywnej barwie. Odmiana szczególnie polecana do produkcji suszu, na kostkę i soki, dająca możliwość wcześniejszego rozpoczęcia zbioru i przerobu surowca, przy jednoczesnym uzyskaniu przez producenta wysokich plonów.

Kraków F1 jest od kilku lat jedną z głównych odmian marchwi uprawianych w gospodarstwie panów Karola Kotowskiego i Jerzego Rataja, „Agro-Nieszawka”, znajdującego się na Kujawach, w rejonie w którym od lat uprawia się warzywa do przetwórstwa. „Dzięki temu, że kilka lat temu włączyliśmy Kraków F1 do naszego doboru odmian, dysponujemy doskonałym surowcem dla zakładów przetwórczych już w drugiej połowie sierpnia. Nie jest to bez znaczenia, ponieważ w tym okresie można uzyskać wyższą cenę, a Kraków F1 jest jedyną odmianą, która w tym okresie uzyskuje wysokie parametry jakościowe, zaspokajające wymagania przetwórców. Co ważne, już w tym okresie można liczyć na plon powyżej 60 ton/ha”- twierdzi p. Jerzy Rataj. „W sezonie 2008 w naszym gospodarstwie planowana jest produkcja Krakowa F1 z nasion podkiełkowanych, wysiewanych już na początku marca. Pozwoli to na uzyskanie bardzo wysokiej jakości surowca już od początku sierpnia” – dodaje.

Dla producentów poszukujących odmiany marchwi z przeznaczeniem do zamrażania w formie plastrów proponujemy odmianę Joshi F1. Joshi F1 jest odmianą w typie nantejskim, czyli o cylindrycznym, tępo zakończonym korzeniu, o okresie wegetacji 120 – 130 dni. Bardzo plenna, przeznaczona do zbioru w okresie poźnoletnim oraz jesiennym. Charakteryzuje się doskonałą jakością korzenia oraz bardzo wysoką zdrowotnością naci. Korzeń o długości 20 – 22 cm nie posiada tendencji do pękania i łamania, dzięki czemu doskonale nadaje się do pozbiorczej obróbki mechanicznej. Ponadto dzięki wysokiej odporności na grzyba Alternaria dauci - sprawcy alternariozy liści - Joshi F1 nadaje się do mechanicznego zbioru.Warto też zwrócić uwagę, że korzenie tej odmiany nie wykazują tendencji do kumulowania azotanów. W Polsce z roku na rok coraz większym uznaniem konsumentów cieszą się soki marchewkowe, i to zarówno surowe (jednodniowe), również z dodatkiem z dodatkiem owoców (jabłko, banan, brzoskwinia, etc.).

Doskonale nadającą się odmianą marchwi do produkcji soków wszelkiego rodzaju jest odmiana Caradec F1. Caradec F1 jest odmianą średniowczesną, charakteryzującą się bardzo wysokim plonem handlowym i bardzo wysokimi parametrami jakościowymi, dzięki którym odmiana ta może być przetwarzana już od początku sierpnia. Potwierdzają to wyniki badania laboratoryjnego przeprowadzanego corocznie przez Instytut Warzywnictwa w Skierniewicach, na zlecenie firmy Rijk Zwaan (tabela poniżej). Idealna barwa korzeni, brak zazielenienia główki, silna i zdrowa nać, umożliwiająca zbiór mechaniczny to zalety, dzięki którym odmiana ta jest doceniana nie tylko przez zakłady przetwórcze, ale również przez producentów. Odmiana Trafford F1 to odmiana w typie Flakkee, wyhodowana z myślą o producentach soków, ale znajdująca również spore uznanie wśród producentów mrożonek czy suszu. Charakteryzująca się doskonałym wybarwieniem wewnętrznym, wysoką zawartością ekstraktu, dająca bardzo wysoki plon o doskonałej jakości. Trafford F1 na tle innych odmian marchwi dostępnych na rynku wyróżnia się przede wszystkim bardzo wysoką zawartością cukrów, sięgającą nawet 8,2 %. Dodatkową zaletą tej odmiany jest to, że nie wykazuje tendencji do kumulowania azotanów.

„Trafford jest odmianą cenioną przez nas przede wszystkim za bardzo wysoki plon doskonałej jakości i bardzo wysoką zdrowotność naci, utrzymującą się przez cały sezon” – podsumowuje tę odmianę Robert Bartkowski, szef działu Agro w firmie Marwit. „Dodatkowo jest jedną z najlepiej przechowujących się odmian marchwi” – dodaje.

Źródło: rijkzwaan.pl

Czytaj także:

Reklama:

Popularne tagi:

Stacja meteo - Warka