Paprykowa wizytówka Małopolski

Papryka stożkowa jest jedną z najczęściej uprawianych roślin warzywnych w okolicach małopolskiej miejscowości Igołomia, stąd wywodzi się określenie tego typu papryk jako papryki igołomskie. Papryki te charakteryzują się stożkowatym kształtem oraz najczęściej mleczno-żółtym zabarwieniem owoców. Średnia masa owocu papryki stożkowej wynosi około 100 – 150g. Ten typ papryk dzięki swoim walorom smakowym cieszy się coraz większym zainteresowaniem wśród konsumentów.

Rośliny papryki igołomskiej są niskie i posiadają zwarty pokrój, dzięki czemu można je uprawiać w niskich tunelach foliowych lub w odkrytym gruncie. Najczęściej paprykę tą uprawia się w tunelach foliowych tzw. igołomskich o wysokości 140cm, które corocznie przestawiane są na nowe miejsce, dzięki czemu unika się uprawy papryki w monokulturze. W tym przypadku nasiona do produkcji rozsady wysiewa się w połowie lutego, a sadzenie odbywa się po połowie kwietnia. Rośliny wysadza się w zagęszczeniu 4szt/m² i prowadzi się je przy rozciągniętych sznurkach. Zbiory papryki z niskich tuneli rozpoczynają się od początku lipca. Uprawa papryki pod takimi osłonami wiąże się z trudnymi warunkami produkcji – niskimi temperaturami na początku uprawy i wysokimi w okresie lata.



Coraz większego znaczenia nabiera obecnie produkcja papryki stożkowej w odkrytym gruncie. Wysiew nasion do tego rodzaju produkcji rozpoczyna się w połowie marca, produkcja rozsady trwa 8 – 9 tygodni. Rośliny do gruntu wysadzane są po ostatnich wiosennych przymrozkach, z reguły około połowy maja. Zagęszczenie przy takiej uprawie wynosi 5 – 6 roślin/m². Zbiór odbywa się, gdy owoce mają kolor żółty oraz są jędrne i błyszczące.

Producenci przy wyborze odmiany do nasadzeń poszukują odmian o mocnym systemie korzeniowym i silnym wigorze, dających duży plon wysokiej jakości owoców. Pożądaną cechą odmiany jest łatwość odrywania się owoców podczas zbiorów, co w znacznym stopniu przyspiesza pracę.

Owoce zbierane z uprawy gruntowej przeznaczone są na zaopatrzenie świeżego rynku, a także coraz częściej dla przemysłu przetwórczego, gdzie są jednym ze składników mrożonek warzywnych. Papryka stożkowa dzięki swoim grubym i chrupkim ściankom stanowi wyśmienite uzupełnienie dla innych warzyw w tradycyjnych sałatkach. Stożkowe odmiany papryki ze względu na niewielką ilość nasion i duże komory nadają się również do faszerowania.

Źródło: www.s-g.vegetables.com

Grzegorz Świerek

Zobacz także:

Sezon szparagowy rozpoczęty z opóźnieniem
5 porcji warzyw, owoców lub soku na rzecz edu...
Producenci warzyw ponoszą skutki najzimniejsz...
Twój e-warzywniak
Duże opóźnienia w warzywnictwie

Reklama:

Popularne tagi:

rynek   odmiany   nasiona   giełda   warzyw   ochrona   ceny   ogórki   warzywa   eksport   cena   cebula   pomidory   hurt   pomidor   kalafior   ogórek   papryka   marchew   kapusta