Razem łatwiej i korzystniej     

Ubiegły rok był dla producentów warzyw bardzo trudny, zamieszanie z bakterią E. coli i późniejsze skrajnie niskie ceny przysporzyły wielu producentom warzyw dużych problemów. Obecnie duża konkurencja oraz wysoka podaż na rynku warzyw wymaga od producentów wiele wysiłku aby uzyskać za swoje produkty godziwą cenę. Gospodarz nie zajmuje się obecnie jedynie uprawą warzyw, ale coraz częściej staje się marketingowcem i handlowcem. W pojedynkę nie jest w stanie wiele zdziałać na rynku i potrzebuje w swych działaniach sojuszników. Wynika stąd potrzeba współpracy i działania w grupie, aby sprostać wyzwaniom współczesnego świata.

Producent posiadający kilka hektarów warzyw, dysponujący roczna produkcją na poziomie kilkudziesięciu ton, którego wartość produkcji wynosi kilkaset tysięcy złotych nie ma dużych szans na globalnym rynku, nie jest partnerem godnym zainteresowania. Nieco inaczej wygląda to w przypadku gospodarstw ekologicznych lub oferujących produkty niszowe.

Działając wspólnie, oferując na rynku duże partie jednolitego towaru lub zapewniając ciągłość dostaw przez cały sezon grupa staje się uznanym i ważnym partnerem na rynku. Dzięki temu możliwa jest ścisła i bezpośrednia współpraca producentów z sieciami handlowymi, które dominują na rynku detalicznym. Przy bezpośredniej współpracy producent – handlowiec unikamy pośredników, którzy to korzystają na braku zorganizowania wśród polskich producentów warzyw.

Ważne jest również połączenie warzywnictwa bezpośrednio z przetwórstwem. Producent warzyw powinien być właścicielem przetwórni, pakowni czy chłodni i tylko wtedy może zapewnić sobie godziwe zyski. Rozwój warzywnictwa pomijając rynek warzyw świeżych, to jak największe przetworzenie produktu, wtedy to wartość produktu wzrasta i dzięki temu rolnik osiąga wyższe zyski oraz ma szansę na rozwój.

Nie jest najważniejsze, czy to będzie grupa producentów, zrzeszenie, spółdzielnia, ważne by działać wspólnie. Silny partner posiadający duży potencjał produkcyjny ma możliwość eksportu swoich towarów za granicę. Działając wspólnie można również uzyskać dofinansowanie z programów unijnych na zakup specjalistycznych maszyn czy rozwój bazy logistycznej.

Producenci warzyw, którzy zrzeszyli się wcześniej są przykładem tego, jak odnieść sukces na trudnym rynku produktów żywnościowych.

Grzegorz Świerek

Czytaj także:

Chrzan marką województwa łódzkiego
Centrum handlu papryką
Czas na krajowy czosnek
W uprawę warzyw weszli na 100 procent
Ile produkujemy kapusty w kraju ?

Reklama:

Popularne tagi:

kalafior   warzywa   szkodniki   sałata   ogórek   ue   cebula   kapusta   eksport   ceny   nasiona   pietruszka   marchew   ochrona   pomidor   zbiory   seler   nawożenie   rosja   odmiany