Unia chroni polską fasolę     

W dniu 13 stycznia 2012 roku w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej zostało opublikowane rozporządzenie rejestrujące nazwę fasola wrzawska jako chronioną nazwę pochodzenia. Jest to kolejna po fasoli Piękny Jaś z Doliny Dunajca oraz fasoli korczyńskiej chroniona nazwa tego warzywa pochodzącego z Polski. Fasola wrzawska jest tym samym 33 polskim produktem chronionym przez unijne przepisy. Znalazła się ona obok tak znanych produktów jak oscypek czy rogale świętomarcińskie.

Pod nazwą fasola wrzawska występują wyłącznie suche nasiona fasoli wielokwiatowej tycznej. Uprawiana jest ona w województwie podkarpackim na terenie gmin Gorzyce, Zaleszany i Radomyśl nad Sanem, wyłacznie w następujących miejscowościach: Wrzawy, Gorzyce, Motycze Poduchowne, Trześń, Zalesie Gorzyckie, Skowierzyn, Zaleszany, Majdan Zbydniowski, Motycze Szlacheckie, Dąbrówka Pniowska, Pniów, Nowiny, Witkowice, Chwałowice, Antoniów i Orzechów. Obszar ten położony jest na terenie Równiny Tarnobrzeskiej i Doliny Dolnego Sanu. Takie położenie w widłach Wisły i Sanu sprawia, że panuje na tym terenie specyficzny mikroklimat, który cechuje się długim upalnym latem, dość ciepłą zimą oraz stosunkowo małą ilością opadów. Okres wegetacyjny w tym miejscu jest dłuższy o około 25 dni niż na terenach przyległych i wynosi prawie 220 dni. Rejon ten charakteryzuje się również długim okresem bez przymrozków oraz częstym występowaniem mgieł, które ograniczają gwałtowną zmianę temperatury między dniem a nocą. Obszar uprawy fasoli wrzawskiej jest położony niżej niż otaczające go tereny, co powoduje, że nie jest narażony na niekorzystny wpływ silnego wiatru. Występują tutaj także jedne z najżyźniejszych gleb, tzw. mady nadwiślańskie. Ze względu na bliskość dwóch dużych rzek zapewniony jest na tym terenie odpowiedni zasób wody dostępnej dla roślin.

Każdy etap produkcji chronionej fasoli oparty jest na specyficznych i tradycyjnych dla tego regionu umiejętnościach ludzkich, ponieważ większość prac wykonywana jest ręcznie. Nasiona fasoli wrzawskiej spośród innych nasion fasoli wielokwiatowej wyróżniają się wielkością, są one o 40 do 90% większe niż nasiona pochodzące z innego terenu. Masa 1000 nasion omawianej fasoli wynosi 2100 – 2900g. Fasola ta wśród innych wyróżnia się również wyższą zdolnością pochłaniania wody, cieńszą skórką, specyficznym naturalnym zapachem, słodkim smakiem, delikatną konsystencją oraz krótszym o około 10 minut czasem gotowania. Wszystkie powyższe cechy sprawiają, że fasola ta jest cenionym produktem kulinarnym.

Fasola wrzawska swoją niepowtarzalność zawdzięcza połączeniu specyficznej kombinacji klimatu i gleby oraz umiejętności lokalnych producentów.

Źródło: www.minrol.gov.pl

Grzegorz Świerek

Czytaj także:

Ukraińskie pomidory i ogórki za drogie dla Ro...
Niemcy europejskimi liderami w produkcji szpa...
Wirtualna uprawa realnych warzyw
Szparagi dla Polaków zarobek, dla Niemców prz...
WPR w sektorze warzyw po 2013 roku

Reklama:

Popularne tagi:

seler   pietruszka   pomidor   eksport   rosja   sałata   ochrona   nasiona   cebula   marchew   zbiory   nawożenie   warzywa   kalafior   odmiany   ogórek   szkodniki   kapusta   ceny   ue