Konsumpcja warzyw w Polsce i UE     

Spożycie warzyw świeżych w krajach Unii Europejskiej w ostatnich latach spada. Jak podaje Freshfel w swoim najnowszym raporcie, konsumpcja warzyw świeżych w 2010 roku obniżyło się w stosunku do 2009 roku o 7,4%, a także o 10,3% w odniesieniu do średniej z lat 2005-2009.

W Polsce, w analizowanym okresie, również obserwowany był spadek spożycia owoców i warzyw. Spożycie warzyw i grzybów (świeżych, chłodzonych i mrożonych) w 2010 roku wyniosło 50,6 kg/osobę i było o 2,5 i 3,7% niższe niż odpowiednio w latach 2009 i 2008. Spadek spożycia w 2010 roku to między innymi efekt zmniejszenia zbiorów owoców i warzyw, które z reguły wiąże się także ze wzrostem cen, nie zachęcając do zakupu tych produktów.

Oceniając konsumpcję warzyw w dłuższym czasie, można jednak zauważyć, że zmienia się struktura krajowego spożycia. Mniej konsumuje się warzyw świeżych, rośnie natomiast spożycie warzyw w postaci mrożonej. Świadczy o tym rosnąca produkcja mrożonek warzywnych, przy mniejszej dynamice wzrostu ich eksportu.



Według danych publikowanych przez Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, w latach 2004-2010 produkcja mrożonych warzyw (w jednostkach zatrudniających ponad 9 osób) zwiększyła się o blisko 34% do poziomu 529 tys. t, w tym samym czasie eksport tych przetworów wzrósł „tylko“ o 13% (do 354 tys. t).

Przewiduje się, że tendencje w zakresie zmian preferencji konsumentów w kolejnych latach będą dalej postępować. Będzie na to wpływ miał zmieniający się tryb życia ludzi.

Niemniej, w sezonie 2011/2012 prawdopodobnie spożycie owoców i warzyw wzros´nie. Zwia˛zane to będzie przede wszystkim ze wzrostem produkcji krajowej (warzywa gruntowe, wzrost produkcji mrożonych warzyw) oraz ze znacznym spadkiem cen. Z drugiej strony spowolnienie gospodarcze w 2012 roku może być czynnikiem ograniczającym popyt na przetwory z warzyw w krajach Unii Europejskiej.

źródło: bgz.pl

Czytaj także:

Decyzja w sprawie porcji owoców i warzyw w ra...
Bezpieczne warzywa - inauguracja kampanii spo...
To jest pora na polskiego pomidora
NIE dla ogórków w szkołach
Rozpoczęcie konkursu ofert na kontynuację kam...

Reklama:

Popularne tagi:

kapusta   pietruszka   zbiory   nasiona   marchew   nawożenie   ochrona   odmiany   eksport   cebula   kalafior   ceny   ue   rosja   pomidor   szkodniki   warzywa   seler   ogórek   sałata